唐三镜纯粮食酒发酵多长时间可以蒸酒

想要购买白酒设备的酿友日常咨询中，常常会问：用你们的酒曲和技术发酵，多久能蒸酒呢？接下来便跟大家分享关于发酵需要多长时间可以蒸酒这方面的相关知识。影响发酵时间长短的主要因素是温度和酿酒工艺，而重要的是发酵温度。20-30度是酿酒发酵的最佳温度，也就是说春季和秋季是酿酒发酵的最佳时机，其中秋季是好的，秋季大多农作物成熟，酿酒原料丰富，价格低廉，温度适宜。这两个季节酿酒，出酒率也是高的。夏季温度高，发酵快，但因气温太高，出酒率反而有所下降、冬季气温低，发酵慢，发酵周期长，如果发酵室的保温工作没做好，就会导致发酵不彻底。所以，夏季我们要保持发酵室通风，适当洒水降温，冬季要做好发酵室的升温保温工作。 联系我的时候请说是在搜即讯信息网上看到的，谢谢。