面食做法培训学校教特色面食技术培训正宗饸烙面技术
- 营业时间:08:00-5;30
- 优惠信息:学二送一,多学多送,食宿食材免费
- 地址:河南省新乡市红旗区和平南桥向西200米路北
- 联系人:夏老师
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详情介绍
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饹面技术 饸烙面的调料 烩面技术培训 特色小吃技术 怎么做饸饹面 刀削
面技术 正宗饸烙面技术 郏县饸烙面 饸烙面加盟 羊油辣椒熬制 学习饸烙
面 拉面技术 羊肉汤熬制方法 面条的做法大全 饸烙面配方 饸烙面特点
河南郏县饸饹面始于汉唐,盛于明清,是一道用料考究、独具特色的风味小
吃,简称郏县饸饹。饸饹,是用饸饹床子把和好的面团轧成滚圆长面条,直
接进开水锅煮熟,初以荞麦面为面料,配以熟羊肉、葱花及茴香、花椒、胡
椒、当归、西洋参、桂圆、红枣、枸杞、麦冬等熬制的羊肉高汤,熬上一天
的高汤,既去了羊肉的膻气,又消减了羊肉的火气十分滋补,吃起来香而不
腻,味道鲜美。清末,始以小麦面替代荞麦面,口感营养更胜一筹。特别是
色鲜味美的辣椒油等调味品,更是别具一格,色、香、味俱佳。饸烙面口感
筋道,细腻光滑,汤清鲜香味美加上自制的羊肉辣椒,辣而不躁!
我们的师傅常年教学培训,每个项目,由学员自己选择,专业师傅教学,理
论和实践结合,师傅亲身示范,学员亲手练习,每一个步骤,细致教学,每
一个品种,反复实践,直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍,每个步骤的要
点,都能自己亲手做出合格可口的小吃来。
培训内容:
1.和面的技术;2.饸烙面汤的做法;3.饸烙面面条的压制;4.调料的配比放
置;5.羊油辣椒的配方熬制方法;6.饸烙面机器的用法及保养;
特色面食系列:
1.兰州拉面 2.牛肉板面 3.羊肉烩面 4.山西刀削面 5.羊肉泡馍 6.特色
水饺系列 7.岐山臊子面 8.山西一根面 9.陕西油泼面元 10.正宗饸饹面
11.老北京炸酱面 12.砂锅面 13.手工捞面 14.羊肉烩饼 15.新疆炒拉
条 16.阿利茄汁面 17.四川担担面 18.肉、素炒面 19.宜宾燃面 20.重
庆小面 21.辣鸡面 22.安徽牛肉板面 23.河南蒸面 24.铁锅焖面 25.锅
盖面 26.葱油拌面 27.麻鸭面
不限制时间,随到随学,学会为止;老师现场手把手教学,全程陪同指导练
习,直到学员全部掌握为止!学习期间学校包食宿以及练习所用的食材!
新食尚小吃培训学校主要经营:特色早餐系列、特色小吃系列、油炸小吃系
列、秘制烧烤系列、特色卤肉卤菜、凉菜系列、特色面食系列、面点系列、
精品砂锅系列、营养粥系列、火锅系列、干锅系列、特色炒菜、盖浇饭系列
扣碗系列、烤鸭系列、特色米饭系列、冷饮系列、农家地锅系列、精品单项
小吃系列!
联系我的时候请说是在搜即讯信息网上看到的,谢谢。
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接进开水锅煮熟,初以荞麦面为面料,配以熟羊肉、葱花及茴香、花椒、胡
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特色面食系列:
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水饺系列 7.岐山臊子面 8.山西一根面 9.陕西油泼面元 10.正宗饸饹面
11.老北京炸酱面 12.砂锅面 13.手工捞面 14.羊肉烩饼 15.新疆炒拉
条 16.阿利茄汁面 17.四川担担面 18.肉、素炒面 19.宜宾燃面 20.重
庆小面 21.辣鸡面 22.安徽牛肉板面 23.河南蒸面 24.铁锅焖面 25.锅
盖面 26.葱油拌面 27.麻鸭面
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